Weinberge

Großbottwarer Harzberg und Lichtenberg, sowie Oberstenfelder Forstberg zeigen sich durch ihren roten Gipskeuperboden sehr mineralisch und tiefgründig ausgeprägt. Der Keuperboden speichert die Wärme, so daß an den Hängen des Harzberges exzellente Weine reifen. Die Weine sind würzig, intensiv, sowie ausdrucksstark im Bukett.

Hessigheimer Felsengärten, Mundeslheimer Käsberg, sowie Mühlbächer und Rozenberg. Diese außergewöhnliche Lage schützt die Reben im Winter vor kalten Nord- und Ostwinden und fängt im Sommer und Herbst die Sonnenstrahlen wie ein Hohlspiegel ein. Der Muschelkalkboden ist von Lettenkeuper und Lösslehmschichten durchzogen. Der Boden, die Hangneigung und die Sonneneinstrahlung haben sich hier zu einer einmaligen Komposition zusammengefunden: „zu einem glühenden Kessel von Sonnenstrahlen“. Die Weine sind unverwechselbar - von konzentrierter Frucht, bekömmlicher Säure, sowie guter Lagerfähigkeit.

In allen Direktzuglagen wie die Lage Harzberg, die Lage Wunnenstein und als drittes Oberstenfeld, sowie teilweise Mundelsheim, haben wir eine Gasse dauerbegrünt und immer einen Gasse mit einer Sommer oder Winterbegrünung (für eine bessere Mikrobiologie und eine bessere Bodenlockerung sowie für eine optimale Ausbreitung der Nützlinge und Bodenlebewesen im Boden.) um diese Weinberge gut bearbeiten zu können.